Discrétisation d’un gradient de température lors d’un déplacement liquide à travers un mélange solide

Abstract

Cet article montre comment discrétiser un gradient de température en tout point lors d’un échange de chaleur entre un liquide et un solide suite au déplacement forcé du premier dans le second. Le gradient de température obtenu permet de déterminer la température de chaque mélange liquide et solide à tout endroit d’un lessiveur de cuisson du bois afin d’établir le modèle énergétique d’un cycle de cuisson.