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    • Les analyses en viticulture : un accompagnement du début du projet jusqu'au produit finiClosed access 

      11 janvier 2022, Jabrane, Hamid; LOUVIEAUX, Julien, HE Condorcet
      Article scientifique
      [Disponible sur le site du sillon belge] Le métier de vigneron implique la maîtrise de diverses disciplines. En effet, celui-ci doit être performant tant sur le terrain, pour mener à bien la conduite de ses parcelles de vignes, qu’en cave (chai) pour la transformation de ses raisins via de très nombreux processus de vinification différents, ainsi qu’à la vente et la commercialisation de ses produits